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No.505





















































2011/12/02(金) 20:00 permalink com(2)

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江戸時代に
蕎麦切りに小柱の天ぷらを乗せたものが流行したそうです
鬼平犯科帳にも度々登場します
淡白で素朴な食べ物だった蕎麦が
一躍「御馳走」の仲間入りをしたそうです
以来
ニッポン人は
蕎麦の上にいろんなものを乗せてみては

 あーでもない
 こーでもない


思案を続けてきました
昔むかし
大昔
学食に「とんかつそば」というメニューがあって
油に飢えていた若者たちは
とんかつの分厚い衣の油と
薄っぺらい豚肉から滴る脂を
おおいに満喫し堪能したのでありました
たしか
きつねそばが30ヱンで
天ぷらそば(イカ)が40ヱンで
とんかつそばは60ヱンだったと記憶しています
きつねそばを2はい食うか
とんかつそばを1ぱい食うか

家を出るときから
悩みに悩んだことがまるで一昨日のことのようです

 昨日じゃないのかという指摘もあります


本件コロッケそばですが
このコロッケ
フリーズドライでせうか?
絵的にはけっこう美味しそうにみえます
しかも
kろえ
カップ麺の王者「マルちゃん」ではないですか
その実力は沖縄でも既に証明されています
http://ttms.exblog.jp/16114963/
カップ麺もあります
http://ttms.exblog.jp/14349395/
こんど
戸隠そばの上に
逆瀬川駅前の水野屋のビーフコロッケ(1ヶ94ヱンもします)を乗せてみようと思いました

それにしても
赤い絨毯といい
黄色い絨毯といい
桁外れの美しさですね
特に銀杏の木の下は見事です
さすがは青森県です
兵庫県ではなかなか見ることはできません
ほんま
裏山椎です
sa.sa.king 2011/12/03(土) 17:50 edit del
おっ、沖縄そばまで!
マルちゃんスゴいですねえ
しかも評価額が「売価」を超えてますやん!
3円だけやけど

仰せの通り
蕎麦に獣脂って意外と合うようですよね
きつね二杯と、とんかつ一杯ではとても重要な「悩みどころ」です
ハムレットもかくや・・・ え?言いすぎ?

鴨汁しかり
あ、個人的には鴨汁、さほど好きではないのですが
豚しゃぶのあと
ラーメンではなく日本蕎麦で食べるのがまたいいですねえ
そして山口県の瓦焼きそば
牛肉の脂と日本蕎麦がこれまたよく合います
もっとも
日本蕎麦を焼きそばにするとはなにごとだ!
ワタシゃあ死んでも認めんぞう!
とのたまった元妻のようなひともおりますが
喰わせたら沈黙しました
まあ、どうゆう意味でチンモクなのかよう判らんのですけど

さて、このコロッケですが
最初は軽くってカラッカラでしたから
いわゆる「フリーズドライ」っちゅうやつかもしれません

なるほど
普通にかけそば用意して
これまたお気に入りのコロッケを自分でのせる!
とても良さそうです
真似させていただきましょ

赤絨毯・黄絨毯、特に今年は色味が「深い」ように思います
おそらく「寒くなりかた(?)」がいいのかもしれませんね
othum 2011/12/03(土) 18:19 edit del

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